2010-09-05T17:45:14+09:00ある日のパン屋さんの出来事JUGEMhttp://chef.calon-calon.jp/?eid=9793192010-09-05T17:36:02+09:002010-09-05T08:44:59Z2010-09-05T08:36:02Z

おわらな〜い夏が〜♪今日も僕を苦しめる〜♪ なんで終わらない？ それはね〜高気圧が二つもあるからだよ〜♪ いや〜テンション3割減シェフが今日もいく〜♪ もう暑いなんていわないなんていわないよ絶対〜♪ 若干壊れてきましたシェフです（笑） 今週もやっと終わりそ...

chef なんで終わらない？
それはね〜高気圧が二つもあるからだよ〜♪
いや〜テンション3割減シェフが今日もいく〜♪
もう暑いなんていわないなんていわないよ絶対〜♪

若干壊れてきましたシェフです（笑）
今週もやっと終わりそうですが、しかし週間予報は来週もずっと猛暑日（汗）
「うううううううっ〜」
泣いちゃうぞ〜
しかし悪い事ばかりではありません今日は私に強い味方が！
待ちに待った参謀が〜！！！
いや〜頼もしくて頼もしくて涙が出ちゃいます！
なんか大きい事やろうとする前には必ずこういう人が出てくる私の人の運って本当に凄いと思います！
なんか道が開けて感じがしてきました。
参謀様これからもず〜〜〜っとよろしくお願いいたします！
三国志で言う所の諸葛孔明登場って感じだな！
よし天下取だ（笑）


さてさて天使家の皆様毎年恒例の葡萄ありがとうございました！（勝手に恒例にするなって感じですが）
おかげで食べられなかった葡萄が食べれるようになりました。
しかも今回更に！

なんかものすごい仰々しい箱に入ってたので何かと思えば
「たくあ〜ん！」
しかしこのたくあん箱に負けずものすごいスペックです！
一切れ食べたら最後気付けば秒殺！
こんなおいしいたくあんあったんだ〜
しかもこのたくあん間違いなくワインに合うぞ〜！
たくあんつまみにワインなんて新しい時代が来たな（笑）
天使家の皆様毎回美味しいものをありがとうございます！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9791422010-09-04T16:36:41+09:002010-09-04T07:36:41Z2010-09-04T07:36:41Z

カロン名物の一つリュスですが、たまにカットを誤って小さくなってしまったやつとかを食べるんですけど。 「美味いな〜と自画自賛します（笑）」 具を4種類以上重ねていくのですが、結構いろいろチャレンジしています、このボリューム一つ食べるとお腹いっぱいになっち...

chef 「美味いな〜と自画自賛します（笑）」
具を4種類以上重ねていくのですが、結構いろいろチャレンジしています、このボリューム一つ食べるとお腹いっぱいになっちゃいますががっつリ食べたい方にはお勧めです、別にがっつリ食べたくない人はカットして召し上がってください（笑）
と言う事で本日のリュスは
サツマイモ、南瓜、鶏ソテー、ジャガイモ、ブルーチーズです

さあ明日のリュスは何かな〜]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9789772010-09-03T18:47:31+09:002010-09-03T09:57:10Z2010-09-03T09:47:31Z

昨日のバーゼル店長のグラビアショットのせいか朝携帯を開いてみたらなんと液晶が割れてました（笑） いや〜刺激が強すぎましたかね（笑） しかしまだ買って半年もたってないのでかなりブルーに（汗） 液晶壊れると普通ダメだよねこういうのって 恐る恐るソフトバンク...

chef いや〜刺激が強すぎましたかね（笑）
しかしまだ買って半年もたってないのでかなりブルーに（汗）
液晶壊れると普通ダメだよねこういうのって
恐る恐るソフトバンクに行ったらなんと保険で直せるとのこと！
良かった〜
しかし私携帯の液晶割るのこれで3回目！いい加減にしないとな〜

今日はちょ〜〜〜〜〜有名ブーランジェリーのオーナー夫人がわざわざお土産を持って来てくれました！

うぉぉ〜何だこれ！
はじめてみた！！
しかし食べてみてビックリ
うんめ〜！！！
恐るべし北海道！
カロンのお客様結構北海道の方多くてたまにお土産もらうんですけど、結構しびれるものありますよね〜
さすがでっかい道北海道（笑）
しかしこの奥様本当に素敵です！パンのことも良く知ってるし、行動的だし、大人だしうちの嫁と同じ名前なのになぜにこうも違うのでしょうか？
いや〜いつお会いしてもしびれちゃいます！
そりゃ〜旦那も頑張るわな（笑）
飲めない旦那ほっておいて今度はゆっくり飲みに来て下さいませ（笑）
さ〜明日から唯一パン屋らしくなる週末！
今週は誰にお会いできるかな〜！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9787822010-09-02T18:18:03+09:002010-09-02T09:18:35Z2010-09-02T09:18:03Z

私は3月生まれだからなのか、生まれが新潟だからなのか夏にめっぽう弱いです（涙） いつもはテンション高い私ですが、夏は3割減です。 暑いと集中力が持ちません、汗をかくのも大嫌いです、だから今年の夏は本当に辛い日々です。 ところが8月生まれだからでしょうか、...

chef いつもはテンション高い私ですが、夏は3割減です。
暑いと集中力が持ちません、汗をかくのも大嫌いです、だから今年の夏は本当に辛い日々です。
ところが8月生まれだからでしょうか、親が宮崎出身だからでしょうかムッシュは夏元気です！
冬はとにかくぶ〜ぶ〜言ってるムッシュですが夏は言いませんむしろ私を気遣う余裕すらあります（笑）
ちなみに休憩時間はこの暑い中40度越えてる車の中で昼寝して汗びっしょりになって帰ってきます（笑）
いや〜無理だな！
どちらにしてももう暑いのは終わりにして欲しい今日この頃です。
更にこのくそ暑い中なぜかバーゼル高倉店長の平ちゃんは沖縄に行ってます幸い台風もそれて間違いなく「日頃の行いがいいからな〜」と言ってるでしょう、そんなバカンス気分の店長が写メを送ってきました！
え〜自称グラビアです（笑）
悔しいからブログにアップして世界中の人に見てもらおうかと思いましたが帰ってきたら殺されるのでやめておきます（笑）
でもど〜しても見たいという方がいらっしゃいましたらこっそりお見せしますので20代最後のグラビアをどうぞ（笑）


さてさて暑くてパンが売れないのでラスク作りました。
普通残ったフランスパンで作るのですが、カロンのラスクは贅沢にもラスク用にパン焼いています、もちろん配合もフランスパンとは違います。
絶品ですのでこの機会にぜひお試しを！
]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9786172010-09-01T18:34:27+09:002010-09-01T09:42:00Z2010-09-01T09:34:27Z

さすが医者の薬は違うな〜見る見る治ってきた！ 今日は筋トレ行っちゃおうかな〜 いよいよ９月に入りましたね〜ぜんぜん涼しくなりませんね〜（笑） まだまだ暑い日々ですがカロンの周りでは、セミの声よりも虫の声の方が多くなってきました、今日もコオロギ君が朝から...

chef 今日は筋トレ行っちゃおうかな〜
いよいよ９月に入りましたね〜ぜんぜん涼しくなりませんね〜（笑）
まだまだ暑い日々ですがカロンの周りでは、セミの声よりも虫の声の方が多くなってきました、今日もコオロギ君が朝から全開で鳴いております！
少しずつ秋なんですね〜
さてたまにはパンの画像でも載せないと何屋のブログか分からなくなるので？
クルミモーンマロングラッセ！

クルミいちじくペースト＆いちじく！

きな粉セーグル大納言！

きな粉セーグル黒蜜きな粉！
]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9784412010-08-31T17:18:36+09:002010-08-31T08:18:36Z2010-08-31T08:18:36Z

先週夏休み最後の日に網代の海でくらげに刺された所が大変な事になってきました（汗） このおぞましい映像をお届けできないのが残念です、どうしても見たい方はメール下さい写メ送ります（笑） いや〜油断大敵ですね、たかがくらげされどくらげです！ 結局生まれて初め...

chef このおぞましい映像をお届けできないのが残念です、どうしても見たい方はメール下さい写メ送ります（笑）
いや〜油断大敵ですね、たかがくらげされどくらげです！
結局生まれて初めて皮膚科と言う所に行って来ました、とりあえず薬で様子見と言う事、でも治まらなければ大きな病院紹介しますと！
いやいややめて下さい脅かすのは、ただでさえビビリなんですから（笑）
しかしもっと衝撃の一言！
「お酒と激しい運動は控えてください」とのこと！
「え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜っ！」
控えるって、ダメってことじゃないよね？ね？ね？
こんなにビールが美味しい毎日に、更にようやくなれてきたジムも！
きゅあ〜〜〜〜〜〜〜！
とりあえず飲むのは控えるかな、筋トレはやめると続かなくなるからな〜
皆さんくらげには十分注意しましょう！
ちなみに病院に行くのにお金がなく娘に2000円借りた私でした（涙）
更にその光景を見ていたバカボンは
「何でお父さん妹だけにお金あげるの〜！」
とわけの分からんこと言っていたので殴っておきました（笑）
お金大好きすぐに使い切るバカボンと着実にこつこつためてる妹でした（笑）]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9781362010-08-29T18:07:17+09:002010-08-29T09:07:17Z2010-08-29T09:07:17Z

朝晩は涼しくなったとはいえ昼間のこの暑さはいったいどうすれば良いのでしょうか？夏は一ヶ月くらい休める店を早く作りたいと思う今日この頃です（笑） 最近良くパン屋さん巡りに行くのですが昔は商品ばかりが気になってたんですが、今は商品はもちろん、レイアウトや照...

chef 最近良くパン屋さん巡りに行くのですが昔は商品ばかりが気になってたんですが、今は商品はもちろん、レイアウトや照明、インテリア、接客、いろんな所に目が行くようになりました、更に今まで全く興味なかった、家具とか食器とか、店舗デザインとか、いろんなことに興味が出てきました。
基本私は不器用なのでいろんなことは出来ないのですが、この先の自分の夢の為にこつこつ勉強してる毎日です、もしこういうことに興味ある方や店作りに興味のある方いらっしゃったら一緒に勉強しませんか？
というまたはじまった得意の他力本願です（笑）

この夏は失われた体力を取り戻すべく筋トレの日々ですがこの暑さでビールがものすごく美味しくて困ってます（笑）
まだまだ暑い日々ですが筋トレが勝つのか、ビールが勝つのか結果はシェフの腹のみぞ知るです（笑）]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9779652010-08-28T18:41:39+09:002010-08-28T09:41:39Z2010-08-28T09:41:39Z

え〜本日は父子パン教室の講師の為国立へ！ お題はピザ！ まだきっとまっくろくろすけやネコバスやトトロが見えるだろうと思われる年頃の子供達 まだ目がキラキラしています、バカボンとは大違いです（笑） それにしても休みの日を子供とパンを作ろうと思うお父様達...

chef お題はピザ！
まだきっとまっくろくろすけやネコバスやトトロが見えるだろうと思われる年頃の子供達

まだ目がキラキラしています、バカボンとは大違いです（笑）
それにしても休みの日を子供とパンを作ろうと思うお父様達の素敵な事！
お〜いに見習いたい所ですがま〜無理でしょう（笑）
皆一生懸命捏ねて美味しいピザが出来ました！

野菜たっぷりのピザでしたが皆美味しそうに食べていました、野菜嫌いの子供には使える手ですね（笑）
またこのような機会があったらぜひやりたいですね！
皆様お疲れ様でした！

さてさて今日もカロンには遠い所からたくさんのお客様が！
暑い中わざわざありがとうございます！皆さんの元気が私の元気です！
いっこうに涼しくならない毎日ですがそれでもスーパーに行くと秋の味覚がちらほら、今年の秋はカロンはどんな商品が出てくるのでしょうか？
私も楽しみです（笑）]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9778122010-08-27T20:27:38+09:002010-08-27T11:27:38Z2010-08-27T11:27:38Z

明日は毎年（？）恒例の父子パン教室！ 国分寺のひかりプラザで16組の親子相手に頑張ってパン教室やってきます！ しかし世のお父さん達は偉いですね〜子供の為にパン作りするんだから、私もそんな素敵な父親になりたかったです（涙） 最近パン教室やってなかったのでベ...

chef 国分寺のひかりプラザで16組の親子相手に頑張ってパン教室やってきます！
しかし世のお父さん達は偉いですね〜子供の為にパン作りするんだから、私もそんな素敵な父親になりたかったです（涙）
最近パン教室やってなかったのでベしゃりの方がかなり心配ですが（笑）
ま〜子供たちの笑顔が見れることを期待して頑張ってきま〜す！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9776222010-08-26T17:17:11+09:002010-08-26T08:17:11Z2010-08-26T08:17:11Z

前から行きたかった湘南のパン屋さん私基本月曜休みなので行きたい店がほとんどお休みでなかなかいけなかったのですが、夏休みを利用してGO！ いや〜でも暑かった〜皆さん結構駅から離れてる場所にあるので、頑張って歩きました、しかし暑い暑い！ 夏にパン屋めぐりはお...

chef いや〜でも暑かった〜皆さん結構駅から離れてる場所にあるので、頑張って歩きました、しかし暑い暑い！
夏にパン屋めぐりはお勧めできませんね（涙）
のどからからで焼きたてパン見てもテンション上がらないもんね（笑）
いや〜しかしみなさん素敵ですね〜湘南と言う地域性なのか本当に素敵なパン屋さんがいっぱいです、10年前に藤沢に住んでたときはこんなに素敵なパン屋さん無かったのにな〜気付かなかっただけなのかな〜？
結局さんざんパン屋さん巡ってしこたまパンを買ったのにもかかわらず、なぜか昼ごはんは江ノ島でシラス丼食べました（笑）もちろん生中付で（笑）
そしたらなぜか酒のみテンション上がってしまって、江ノ島から恵比寿のスペインバルへ（笑）
何やってるのでしょうか私は…
結局そのパンたちは次の日私のお腹に入ったんですが、皆美味しかったな〜てか最近まずいパンの方が少ないよな〜
皆に負けないように頑張ろうと密かに心に誓うシェフでした！
たくさん行ったんですけど全部写真撮るの忘れましたほんの一部だけですが
どうぞ！
]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9774322010-08-25T16:40:23+09:002010-08-25T07:40:23Z2010-08-25T07:40:23Z

いや〜一週間なんてあっという間だな〜(涙） ま〜でも何年ぶりだろうかこんなに休み取ったのは、しかしこのブログの一週間前の時風邪ひきましたが、その夜お腹が痛くて、痛くて、もう何度救急車を呼ぼうと思ったか！ 次の朝は朝一で病院に行きエコー、バリウム、CTスキ...

chef ま〜でも何年ぶりだろうかこんなに休み取ったのは、しかしこのブログの一週間前の時風邪ひきましたが、その夜お腹が痛くて、痛くて、もう何度救急車を呼ぼうと思ったか！
次の朝は朝一で病院に行きエコー、バリウム、CTスキャンとフルコース！
ところがあんな激痛だったのにもかかわらず、異常なし！
「え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！」
なんだったんでしょうあの痛みは?
医者いわく「ストレスでしょう！」って何でもそれで済ますな〜って感じですけどま〜無事ならいいか！
しかしいきなり医療費が1万越えしたのは言うまでもありません！
おかげで最初の二日はぐだぐだでした、せっかくの休みが〜
3日目は気合いを入れて湘南パン屋巡り！
この模様は明日のブログで！
とにかく帰ってまいりましたので、皆様また遊びに来て下さいね〜待ってますよ〜！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9761562010-08-18T17:56:51+09:002010-08-18T08:56:51Z2010-08-18T08:56:51Z

明日から待望の夏休みだと言うのに！ 「ばか〜！俺！」 風邪ひいた〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(涙） よくやるんですよね〜このパターン！ 休みになると風邪を引くタイプ いや〜朝から体中痛い痛い(涙）＆悪寒全開です とりあえず早く帰って汗かくぞ〜夏休みをつぶして...

chef 「ばか〜！俺！」
風邪ひいた〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜(涙）
よくやるんですよね〜このパターン！
休みになると風邪を引くタイプ
いや〜朝から体中痛い痛い(涙）＆悪寒全開です
とりあえず早く帰って汗かくぞ〜夏休みをつぶしてなるものか〜！
明日からムッシュが頑張ります。いろいろ考えてるみたいなのでお楽しみに〜！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9759642010-08-17T17:07:36+09:002010-08-17T08:07:36Z2010-08-17T08:07:36Z

前回の猛暑日のときにもう山は越えたと天気予報で言ってたのにもかかわらず、なんだ〜この暑さは〜 基本平熱35度台前半の私にとって猛暑日は本当に辛いです(涙） 先週頑張りすぎた私は若干燃え尽き症候群ですが夏休みまであと一日動かぬ体に鞭打って頑張ります！ 皆さ...

chef 基本平熱35度台前半の私にとって猛暑日は本当に辛いです(涙）
先週頑張りすぎた私は若干燃え尽き症候群ですが夏休みまであと一日動かぬ体に鞭打って頑張ります！
皆さんとしばらくお会いできないので、明日は顔を見せに来て下さいね〜！
]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9756682010-08-15T17:06:19+09:002010-08-15T08:06:19Z2010-08-15T08:06:19Z

いや〜いや〜長かった一週間に遂に幕が！ 期間中たくさんの方のご来店ありがとうございました！ そしてお手伝いしてくださった皆様、本当にお疲れ様でした！ いやいや走り回りましたね〜今回バーゼル山中湖店のパンがあったためかなりハードな工程でしたが何とか一週間...

chef 期間中たくさんの方のご来店ありがとうございました！
そしてお手伝いしてくださった皆様、本当にお疲れ様でした！
いやいや走り回りましたね〜今回バーゼル山中湖店のパンがあったためかなりハードな工程でしたが何とか一週間もちました、期間中勝手なセールにお付き合いしていただきありがとうございました、このような企画は今後も続けて行きたいと思いますのでこうご期待を！
いや〜ほっとしたせいか疲れがどば〜っと出ております明日は死ぬほど寝たいと思います(笑）
休み明け少し働いたら念願の夏休み！それまでもう少し頑張りま〜す！]]>http://chef.calon-calon.jp/?eid=9756272010-08-15T11:39:29+09:002010-08-15T02:39:29Z2010-08-15T02:39:29Z

ありがとうございますベーグル完売です！

chef